Шампанське – чудове вино для аперитиву. Найкращим супроводом для "ігристих бульбашок" є горішки, такі як фісташки, мигдаль і фундук. Добре підкреслюють органолептичні властивості цих вин пиріжки із листкового тіста із сиром, сирні пироги будь-яких видів, ковбаски із білого м'яса та м'яса птиці. Не рекомендує вживати це витончене вино з надто гострими ковбасами та сухими ковбасами.